Hizmet departmanı küçük gibi görünse de mürettebatın morali ve sağlığı doğrudan bu ekibin işine bağlıdır.
Aşçıbaşı (Chief Cook) — günlük görevler
- Günlük menüyü planlamak ve pişirmek (kültürel/dini hassasiyetler dahil, MLC 2006 gereği).
- Mutfak hijyeni ve gıda güvenliğini sağlamak.
- Provizyon stoklarını takip etmek, liman öncesi sipariş listesi hazırlamak.
Kamarot (Steward/Messman) — günlük görevler
- Yemek servisini yapmak, yemekhane düzenini sağlamak.
- Kamaraları ve ortak alanları temizlemek.
- Çamaşırhane ve kumanya işlerine destek olmak.
Tipik bir gün
Sabah erken başlayan bir mutfak/servis rutini vardır — kahvaltı, öğle ve akşam yemeği etrafında şekillenir. Liman günlerinde provizyon teslim alma işi eklenir.
Bu rütbeye nasıl ulaşılır?
Aşçılık eğitimi (mesleki okul ya da sertifika programı) ve temel denizcilik eğitimleriyle başlanabilir; kamarot için genellikle temel STCW sertifikaları yeterlidir.
Hizmet departmanının gemideki yerini görmek için "Gemide Hiyerarşi 6: Hizmet Departmanı ve Diğer Görevler" yazımıza bakabilirsiniz.
Açık Aşçı ilanlarını görüntüle → · Açık Kamarot ilanlarını görüntüle →
