La comodidad a bordo depende del trabajo del departamento de fonda. También existen roles importantes que no están permanentemente en el buque.
Departamento de fonda (Catering)
- Cocinero Jefe (Chief Cook): planifica y cocina las comidas de la tripulación. Responsable de la nutrición, la higiene y la seguridad alimentaria.
- Camarero / Messman: servicio de comidas, limpieza de camarotes y zonas comunes.
- En buques de pasaje: un departamento de hotel y restauración muy amplio.
El Convenio MLC 2006 exige que a la tripulación se le proporcione alimentación adecuada y nutritiva que tenga en cuenta su procedencia cultural y religiosa, y que el personal de fonda esté formado.
Cadetes (Cadets)
Alumnos en formación que completan su tiempo de embarque como cadetes de cubierta o de máquinas.
Práctico (Pilot)
- No es miembro de la tripulación; es el especialista local que se une al buque para entrar y salir del puerto.
- Incluso con el práctico a bordo, el Capitán sigue siendo responsable de la seguridad del buque.
Personal de la compañía y externo
- Superintendente (Superintendent): representante técnico u operativo de la compañía que visita el buque.
- Inspectores y peritos (Surveyors): acuden para inspecciones de la sociedad de clasificación, del Estado del puerto o del cliente.
¿Por qué debería saber esto?
Cuando todos saben quién hace qué, mejoran tanto la armonía a bordo como la rapidez en una emergencia.
Consulte la lista de zafarrancho y las tarjetas de funciones el primer día a bordo para saber quién tiene cada rol.
Para ver qué hace realmente este rango a bordo, día a día, vea "¿Qué Hacen Realmente un Cocinero y un Camarero Cada Día?".
